כשעוברים על התפריט שלהם לראשונה, לא מייד מבינים את הקו הקולינרי של המקום; אבל דקה או שתיים נוספות של עלעול בין המנות הייחודיות – ואנחנו מבטיחים לכם שתהיו רעבים. רעבים מאוד.
חומוס, אדממה, כרובית ושפע של מאכלי דגים טריים מצד אחד – ומגוון מנות אסייתיות מובהקות כגון לחמניות באו, מרק פו וראמן ואגיו מצד שני. המנות מעוצבות בסגנון המעודד אכילה שיתופית, כנהוג במזרח התיכון, ומכאן גם נגזר שמה של המסעדה – “BB אכילה שיתופית”, בתרגום חופשי מאוד לעברית.
אבל אל תתנו לשם הקליל לעשות עליכם רושם של קלות דעת. המסעדה מגישה עשרות מטעמים אסייתיים ומזרח תיכוניים באיכות בלתי מתפשרת. קצת בדומה למסעדת טאפאס בספרד, או סגנון המזטים המוגשים לשולחן במדינות אחרות, מסעדת BB לקחה את הסגנון השיתופי צעד אחד קדימה ושילבה בו גם מטעמים חדשים.
המסעדה ממוקמת במרכז הפיננסי הבינלאומי של דובאי (DIFC), וחובקת שלוש קומות שביניהן עוברות מדרגות ספירליות מעץ. העיצוב הים תיכוני הייחודי במקום משלב בעיקר צבעי כחול ולבן, עם נגיעות של צהוב כורכום בכריות הישיבה וכן שולחנות בצבע קרם. יחד עם הנוף המרהיב הנשקף ממרכז הסחר הבינלאומי של דובאי, מובטחת לכם חוויה קולינרית שיתופית בהחלט.
אומנם הטלגרף הבריטי הכריז על המקום כמסעדת ארוחות בוקר, אבל אחרי שהצצנו (וריירנו) על התפריט, ריבוי המנות והטעמים חורג הרבה מעבר לאפשרויות הטמונות בארוחת בוקר בלבד. בתפריט הייחודי ניתן לבחור מתוך עשרות מנות הנחלקות ל-4 קטגוריות עיקריות, שכל אחת מהן מתחילה באות B – באו (לחמניות אסייתיות במילויים שונים), בייטס (כשמם כן הם, נגיסים), בולס (מאכלים בקערות) וכן תפריט ברביקיו.
כפי שניתן להבין המנות מוגשות בעיקר בקערות קטנות, בצורת נגיסים קלים, כריכים ומעין “חטיפי אוכל”. הדבר מאפשר לכל אחד ליצור לעצמו תפריט פיוז’ן ייחודי ממגוון רחב של אפשרויות, וכן לאכול ביחד כשכל אחד טועם מהמנות של שכניו לשולחן.
