מסעדת קרניבל היא חגיגה אותנטית של טעמים וצבעים, עם תפריט מודרני הכולל פרשנות אישית של המטבח ההודי.
אם יש דבר אחד שלא חסר בדובאי, הוא מגוון אפשרויות קולינריות – הן מקומיות והן בינלאומיות. אחת הערים התוססות ביותר בעולם מבחינה תרבותית, מציעה שפע מסחרר של מסעדות ובתי אוכל, והדבר ניכר כמעט בכל פינה בשטחה הקטן.
מסעדת קרניבל של טרסינד, כשמה כן היא – חוויה של צבעים וטעמים המוגשים בסגנון של קרנבל אחד ארוך ומתמשך.
הגימיק הייחודי במקום נעוץ בחלוקת המנות בתפריט, בהתאם למספר משתנה של עונות (Seasons), כמו באופרת סבון – כאשר כל עונה מציעה את המאכלים הייחודיים לה. בצורה כזו המסעדה מחדשת את המאכלים המוצעים לציבור ומונעת שעמום קולינרי.
מה בתפריט?
מעבר לכך ניתן למצוא במקום גם תפריט ארוחת צהריים, תפריט השף, תפריט טעימות, בראנצ’ים בימי שישי וכן תפריט משקאות עשיר ומגוון. כמו כן המסעדה מציעה מספר מנות דגל מובחרות, עם שמות לא פחות מפוצצים מהמראה ומההשקעה הנדרשת להכנתן:
- Lady in Gold – חטיפי קאצ’ורי מטוגנים ברוטב בצלים מקורמלים ובמיה פריכה.
- Bitcoin – צ’ילי צ’אטני מטוגן בסגנון סיני, עם שומשום ונגיעות זהב אכיל.
- Momo Fuku – כיסוני מומו ממולאים עוף וצ’אטני צ’ילי אדום, לצד סלט מלפפונים מושחר.
- Life of Pie – פאי רועים עם בשר מהצומח בליווי טוסט שום.
- Gajak – קינוח קרמל, בוטנים ושוקולד.
אין זה סתם שהמקום נכנס לרשימת 50 התגליות הקולינריות הטובות ביותר, וכן לרשימת 50 המסעדות הטובות בעולם.
התפריט במקום נשען על לפחות 200 שנות היסטוריה קולינרית בהודו, תוך התחשבות בשינויים שנעשו בתקופות קולוניאליסטיות ביבשת – בריטניה, צרפת, הולנד ועוד. כפל ההשפעה של כל תרבות על המטבח ההודי – ולהפך – הפיק כמה מהמאכלים הנמצאים כיום בתפריט המסעדה.
מסעדת קרניבל של טרסינד ממוקמת במרכז הפיננסי של דובאי (DIFC), בבניין בורג’ דאמן. המקום מציע מספר מתחמי ישיבה מעוצבים להפליא, חלקם כוללים אלמנטים אוריינטליים וחלקם אלמנטים יותר מערביים. לדוגמה, מתחם ישיבה דמוי קשת עם עצי זהב מלאכותיים הפזורים בין השולחנות; מתחם נוסף דמוי ביצה חצי סגורה ואפילו כרכרת סוסים מוארת שעליה מונחות המנות.
מובטחת לכם חוויה קולינרית ותרבותית ייחודית.
